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Ampia e diffusa la popolarità che arride alla porchetta di Ariccia, tradizionale alimento dei laziali...
 
 
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- PRIMI
Accanto ai classici Bucatini all'amatriciana e agli Spaghetti alla carbonara caratteristici di queste osteria sono le Fettuccine ai funghi porcini e le Pappardelle al sugo di lepre o al cinghiale.

Fettuccine ai funghi porcini         Bucatini all'amatriciana

- SECONDI
I secondi a base solamente di carne variano da fraschetta a fraschetta ma il secondo per eccellenza unico e immancabile è la Porchetta.

Porchetta

- DOLCI
I dolci che si trovano in queste zone spaziano dai tozzetti al miele alla pupazza frascatana ma il dolce tipico che si mangia alle fraschette a fine pasto sono le ciambelle al vino. Queste sono buonissime da sole ma ancora di più se letteralmente inzuppate in un del bicchiere di vino.

Tozzetti          Ciambelline al vino
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La cultura del vino nel Lazio ha origini antichissime visto che i romani e, prima ancora gli Etruschi, erano dediti alla coltivazione della vigna...

Dai un'occhiata alle previsioni metereologiche del Lazio prima di muoverti verso i Castelli...!

by ilmeteo.it

 
Biagio Antonacci (Sito Non Ufficiale)
 
Gli stornelli romani più famosi dedicati ai Castelli e al vino...
 
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